Диета при поносе: у взрослых, детей и пожилых людей

Диету при поносе назначают, чтобы снять воспаление и раздражение в кишечнике, стабилизировать работу пищеварительной системы. Для этого на время лечения отказываются от твердых продуктов, жареного, сырых овощей и хлебобулочных изделий.

Диета при поносе

Особенности питания при диарее

Диарея — симптом многих болезней кишечника: колита, сальмонеллеза, целиакии, острых инфекций, болезни Крона и др. Стул при поносе становится жидким на 80-90% и нередко сопровождается слизью. Опорожнение кишечника увеличивается до нескольких раз в день.

Во время диеты при поносе человек потребляет от 1800 до 2 тыс. ккал.

Больному рекомендуют пить 2 л. воды в день и потреблять пищу мелкими порциями по 4-5 раз в сутки. Количество жиров нужно сократить до 70-80 г., углеводов — до 250 г. Допустимое количество соли — 9-10 г. в сутки, сахара — 50 г. в день. Норма белка составляет 90-100 г.

Диета при поносе у взрослого, равно как и диета при раздраженном кишечнике, нужна, чтобы исключить возможность раздражения внутренней поверхности кишки. В основе меню появляются пюре, перемолотые и мелко натертые овощи, кашеобразные блюда. При их потреблении снижается риск механического раздражения.

Следует исключить как чересчур горячую, так и слишком холодную пищу. Температура подаваемых блюд должна быть в диапазоне 20-40°С.

Запрещается есть сырые фрукты и овощи, которые способствуют долгому брожению в ЖКТ и провоцируют гниение остатков пищи в кишке.

Диета при поносе у взрослого

Разрешенные продукты

Главной пищей во время диеты при поносе становятся сваренные на воде каши из:

  • манки;
  • овсянки;
  • гречки;
  • риса.

Можно класть сливочное масло, но не более 5 г. на одну порцию и не больше 50 г. в сутки. Страдающим диареей следует переходить на пшеничный хлеб, а лучше — на сухарики средней прожарки. Допустимо употреблять несдобное печенье.

При отравлении первые блюда готовят на бульонах из нежирных видов мяса и птиц.

В суп кладут минимальное количество хорошо нашинкованных овощей. При желании добавляют перечисленные выше крупы и фрикадельки.

При готовке блюд из птиц вытягивают жир, снимают кожу и вырезают прожилки.

Мясо желательно употреблять в форме фарша, котлет, паштета или фрикаделек. Те же рекомендации относятся к готовке нежирной рыбы.

Страдающему диареей можно съедать по 1-2 яйца в сутки, добавлять их в первые блюда варить всмятку или готовить омлет на пару.

Можно есть некислый творог без крупных кусочков, делать из него запеканки.


При поносе рекомендуют пить:

  • вяжущие кисели и морсы из ягод (рябины, черники и черемухи);
  • крепкий чай (черный, зеленый, травяной);
  • минеральную воду без газов.

Запрещенные продукты

При поносе необходимо отказаться от всех видов выпечки и мучных изделий. Категорически противопоказано употреблять хлеб с кунжутом. Эти продукты способствуют длительному брожению и запускают гнилостные процессы.

Больному придется отказаться от каш из грубых видов круп, которые долго перевариваются и раздражают кишечник. Запрещены:

  • перловка;
  • пшено;
  • ячмень.

При отравлении исключены сухофрукты и сырые овощи, а также мед, мармелад и варенье из ягод.

Жирное мясо тоже попадает в черный список, равно как и бульоны на его основе.

Диета при поносе

Молочные продукты могут спровоцировать понос, поэтому на время диеты желательно отказаться от:

  • сливок;
  • сыра;
  • сметаны;
  • цельного молока.

Необходимо пренебречь газировкой, кофе, какао и квасом. Употребление этих напитков ведет к вздутию живота.

Питание при поносе у взрослых

Если понос появился при отравлении некачественной пищей, диета у взрослого идет в комплексе с медикаментозным лечением. Нужно есть продукты, которые оказывают на стул укрепляющее воздействие и отказаться от природных слабительных:

  1. Сухари и запеченный хлеб укрепляют стул.
  2. Каши благоприятно влияют на кишечник, оседая на его внутренней поверхности. Они не позволяют твердым кусочкам пищи раздражать слизистую оболочку и способствуют восстановлению кишечной микрофлоры.
  3. Допустимо принимать сваренные или мелко натертые овощи в небольших количествах.
  4. Яйца вкрутую, рис и кисели также укрепляют стул во время диареи у взрослых.

По мере выздоровления в рацион постепенно вводят вареное мясо и рыбу. Через неделю дозволяется есть макаронные изделия: лапшу, рожки, спагетти, вермишель.

Диета при диарее у взрослого

Диета при диарее у взрослого подразумевает остановку брожения и гниения в кишечнике. Чтобы пища не бродила, нужно:

  • уменьшить суточное потребление углеводов до 150-230 г.;
  • ограничить потребление цельнозернового и отрубного хлеба, которые замедляют пищеварение и продвижение пищевых отходов в кишке;
  • исключить продукты, провоцирующие образование газов (овес, бобы, фасоль, капусту);
  • не есть продукты, в состав которых входят эфирные масла (грибы, лук и чеснок, репу и редьку, редис и щавель);
  • увеличить суточное потребление белков до 125 г. через поедание каш, сваренного мяса и рыбы;
  • пить отвары из брусники или ромашки (начать с 40 мл по 4 раза в день и постепенно увеличивать разовую дозу до 250 мл).


Чтобы остановить гниение в кишке, следует:

  • провести однодневную голодовку, во время которой пить отвары из лекарственных трав и зеленый чай;
  • ежедневно употреблять кефир или йогурт с бифидобактериями;
  • снизить потребление белков до 40 г. в день: есть меньше рыбы, мяса, гречки, овсянки, сыра и творога;
  • снизить потребление жиров до 30 г. в сутки;
  • увеличить углеводы до 400г. в сутки;
  • из фруктов и ягод выбрать те, что уничтожают болезнетворные бактерии, например, смородину, клюкву, абрикосы.

По мере нормализации стула можно начинать есть овощи.

Колит с диареей

Диета при колите кишечника предполагает дробное питание.

При колите кишечника разрешается выпечка и хлеб однодневной давности. Можно есть яблоки и груши, пить кофе и какао. Диета при язвенном колите допускает перловку.

При колите кишечника с острой диареей запрещаются блюда из бобовых и круп.

Диета при язвенном колите кишечника с поносом

СРК и диарея

При СРК с диареей необходимо убрать из рациона продукты, которые оказывают слабительное действие и наполняют стул

  • жидкостью:
  • богатые клетчаткой овощи;
  • фрукты с высоким содержанием сахарозы;
  • сухофрукты.

Диета при СРК запрещает употреблять грубые крупы, злаки и отруби.

Чтобы закрепить стул, диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей предписывает питаться продуктами с крепящим действием, такими как рис. Можно пить чай и кефир 1-2-дневной давности.

Диета после приема антибиотиков

Диета при поносе после антибиотиков

У 1 из 10 человек, пропивших курс антибиотиков, наблюдают побочный эффект в виде поноса. Это происходит из-за уничтожения полезных бактерий. Диета при дисбактериозе кишечника назначается в период восстановления микрофлоры. Она мало отличается от обычной:

  • исключается жареная, острая и твердая пища;
  • запрещаются овощи и фрукты;
  • рекомендуются вареные продукты, пюре и каши;
  • вместо хлеба едят сухарики;
  • пьют отвары из лекарственных трав, избегают употреблять газировку.

Диета при дисбактериозе кишечника немыслима без йогурта с бифидобактериями.

Диета при диарее у людей преклонного возраста

Диета при поносе у пожилых

Органы пищеварительной системы у пожилых людей со временем перестают работать как надо. Это почти всегда приводит к появлению поноса при отравлении.

Среди основных причин появления диареи у людей в возрасте выделяют:

  • колит;
  • сахарный диабет;
  • опухоли;
  • кишечные инфекции.

У пожилых понос часто протекает с осложнениями. Самое опасное из них — обезвоживание. Необходимо обязательно пить в сутки не менее 1,3 л. воды. При остром поносе количество потребляемой жидкости увеличивают до 1,3-1,8 л. ежедневно.

Помимо воды можно пить травяные отвары и компоты.

Главные компоненты диеты при поносе у пожилых людей таковы:

  • первые блюда на основе нежирных бульонов;
  • каши;
  • курятина;
  • запеканки из круп.

Овощи лучше употреблять в виде пюре или в тушеной форме. Будучи свежими, они болезнетворно влияют на кишечник и ведут к вздутию живота.

Диета при диарее у пожилых людей не допускает употребления фруктов в сыром виде. Их либо тушат, либо заменяют на несдобное печенье.

Диета при поносе у детей

Диета при поносе у детей

Диарея у ребенка может сигнализировать о наличии разных заболеваний. При рвоте и поносе у детей нужно немедленно обратиться к доктору.

При отравлении или переедании ребенка лечат дома:

  1. Диета при рвоте обязывает пить жидкости небольшими порциями. Подойдет ромашковый или зеленый чай для снижения воспалительных процессов и отвар из мяты для снятия раздражения в кишечнике. В сутки можно пить 1 литр, не больше. В первый день рекомендуется проводить лечебное голодание.
  2. На следующие сутки в меню вносят кашу из риса. Она поможет уменьшить понос и укрепить стул. В качестве первого блюда подают нежирные бульоны из курицы и супы с овсяными хлопьями, а на второе — гречневую кашу. Питание дробное — 6-8 порций ежедневно.
  3. Через 2 дня в меню добавляют мясо: в виде паштета, фарша или фрикаделек. В первые блюда можно добавлять мелко натертые мясные кусочки. Разрешается подавать отварную рыбу, творожную запеканку, пить отвары из трав и ягод.

Молочные продукты и все виды выпечки нельзя употреблять в течение 14 дней после нормализации стула. Также на это время стоит отказаться от:

  • овощей;
  • фруктов;
  • жирной пищи;
  • копченых и колбасных изделий;
  • газировки.

Восстановительная диета

Восстановительная диета при поносе

Увеличивают дозу сливочного масла, аккуратно повышают суточное потребление углеводов. Диета после поноса позволяет постепенно добавлять в меню жирную пищу.

Разрешается время от времени добавлять в меню несдобные мучные изделия. Больные начинают есть цитрусовые, ягоды и виноград.

Диета после диареи запрещает острые приправы, в частности перец. С грубой крупой также желательно повременить.

Главным элементом вторых блюд по-прежнему остается куриное мясо или вареная обезжиренная говядина.

На 10-е сутки после прекращения поноса в рацион можно добавить черный хлеб. На 14-е — белый. До этого момента рекомендуется есть сухарики или запеченные корки.

Диета после поноса обязательно включает восстановление кишечной микрофлоры. В этом помогут йогурты и кефир.

Adblock detector